Non sono una di quelle persone che quando viaggia in paesi stranieri va alla ricerca di ristoranti italiani a tutti i costi, anzi, mi piace assaggiare e scoprire ogni piatto, ogni specialità, entrare negli odori e abituarmi ai sapori del luogo che visito ma in alcune città, soprattutto degli Stati Uniti, mi è capitato di incontrare ristoranti italiani che davvero fanno onore alla nostra tradizione gastronomica.

Capannina un piccolo ristorante di San Francisco situato nei pressi del quartiere "freak"  la Marina ne è l' esempio tipico.

Capannina è un ristorante che evoca immediatamente la dolce vita caprese, il suo logo richiama, intenzionalmente, uno dei brand italiani più famosi all'estero il Campari. Entrando si viene accolti da un ambiente sobrio e accogliente.

I particolari sono molto curati, non possono non saltare agli occhi i lampadari italiani di Artemide dal design notissimo e multipremiati che costituiscono un'altro richiamo all'eccellenza italiana nel mondo. Altra particolarità il marmo rosa e l'allestimento del Bar in stile tipicamente italiano.

La cucina stupisce sin dagli antipasti, burrate, mozzarella di bufala, pecorini, ricottine tutto rigorosamnete freschissimo, proveniente dall'Italia ogni 3 giorni, come ci racconta uno dei proprietari e gestori del posto.

Ho rubato loro un menù da cui così posso elencarvi e segnalarvi alcuni dei loro piatti più stuzzicanti, con tanto di prezzo:

Antipasti:

Insalata Mista Con Caprino $8
Mozzarella di Bufala con Prosciutto e Peperoni $15
Gamberi Piccanti Con Polenta $14
Carpaccio di Bietole con Caprino $13
Cozze Saltate $14
Risotto Nero Con Capesante alla Venziana $14
Tonno con Croquette di Riso $12
Calamari Ripieni Con Granchio $13

I primi:

Ravioli con Mozzarella di Bufala e Prosciutto $16
Pappardelle con Funghi e Sugo di Cinghiale $17
Linguine alle Vongole e Porcini $19
Risotto al Pesto con Gamberi $21

I secondi:

Salmone con Crosta al Pesto $20
Cioppino d’Aragosta alla Genovese $22
Tonno alla Griglia con Risotto ai Gamberi Piccanti $23
Agnello con Puree di Patate al Tartufo $32

La varietà di formaggi e dessert è davvero unica, di gran lunga una delle più ricche e variegate che abbia mai visto in un menù.

Insomma io e i miei amici siamo usciti da questo posto stupefatti, abbiamo conosciuto la signora che ogni mattina fa la pasta fresca (la cosiddetta pasta fatta in casa) e lo Chef Executive, Ruben Avila, a cui abbiamo rivolto, ovviamente, i nostri complimenti per la qualità e la fantasia della sua cucina.

Questo il sito del ristorante, vi dovesse venir voglia di andarci una volta a San Francisco www.capanninasf.com