Da quando sono diventata mamma, mi sono riscoperta più sensibile a tematiche ecologiste e soprattutto, per quello che riguarda l'alimentazione della mia famiglia, ai prodotti biologici. Col passare degli anni ne apprezzo le proprietà benefiche: mangiare prodotti locali e biologici significa rispettare l'ambiente e la natura; preferire prodotti che sono indubbiamente freschi perchè percorrono poca strada prima di arrivare al supermercato; godere di prodotti più buoni perchè trattati senza prodotti chimici, ecc. ecc. Ed anche quando sono fuori casa, scelgo (se posso) ristoranti bio che condividono con me questa filosofia.
Questi sono 4 locali che vi consiglio di provare a Roma.

Agriturismo Casale del Castellaccio

Via di Castel Campanile, 581
Vicino Cerveteri
Telefono 06.61697654

Si tratta di una azienda biologica agricola-zootecnica, dove vengono allevati bovini ed ovini che offre ai suoi clienti prodotti interamente naturali. L'agriturismo che garantisce una cucina dai piatti prelibati...offre anche una vendita diretta, all'interno della "Bottega" dove è possibile acquistare i prodotti del Casale, formaggi, olio, carni e molto altro.

Biogusto

Via Trionfale, 9516
00135 Roma
Telefono 06.30683560

In un locale davvero intimo e familiare, troverete esclusivamente prodotti di qualità, perchè certificati dall' Istituto Mediterraneo di Certificazione (che garantisce l’alta qualità delle materie prime utilizzate). Nel menu deliziosi piatti a base di carne, pesce, verdure e pizze preparate rigorosamente con lievito madre. Biogusto propone inoltre un' Enoteca bio che offre vino, birra e olio.

Il GecoBiondo

Via Gerolamo Cardano 105
00146 Roma
Telefono 06.5571048

E' una trattoria bio-vegetariana con menù fisso, che varia a seconda della disponibilità/stagionalità dei prodotti. I piatti sono vari e ben studiati per soddisfare tutti i gusti. Il servizio è cortese ed il locale molto intimo (ci saranno in tutto 20 coperti).

Gaiabio

Largo Guido Cencetti, 13
00168 Roma
Telefono 06.35511307

Trattasi di un piccolo locale che offre materie prime certificate e prodotti tipici garantiti con un menù che accontenta vegani, vegetariani e tutti quelli che soffrono di intolleranze alimentari, ma non solo. La loro specialità è la pizza, lavorata con pasta madre, che viene proposta in due versioni: impasto di sola farina di farro e di sola farina di kamut! Per chi invece ha poco tempo il Biobar propone bibite naturali, vini e liquori selezionati. Ed infine da Gaiabio troverete un ampio reparto alimentale con prodotti di agricoltura biologica ed equosolidali.