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Piatti tipici nella destinazione America Del Sud

Piatti tipici

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Come preparare il dulce de leche argentino
oltre un anno fa Quando mi trovavo in vacanza in Argentina, mangiavo spesso pasticcini ripieni di una crema dolce, chiamata "dulce de leche". I più famosi si chiamano "alfajores". Essendo molto golosa, mi sono informata su questo misterioso ingrediente, tanto amato dagli argentini. In realtà è molto semplice, si tratta di latte cotto a lungo con l'aggiunta di molto zucchero e un pò di vaniglia. Una mia amica spagnola lo fa in casa con il latte condensato venduto nei supermercati, [...]
• Destinazione Argentina
• Scritto da gabry

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Che mangiare in Bolivia? Io consiglio la salteña...
circa un anno fa Quando mi trovavo in vacanza in Bolivia ho avuto modo di assaggiare varie specialità del posto. Uno dei piatti tradizionali boliviani che più mi è piaciuto è la "salteña", molto simile alla empanada che si trova in Sudamerica e in Spagna. Le "salteñas" si presentano come dei fagottini ripieni di carne di pollo o di manzo con patate, peperoncino e una salsa liquida...si dice infatti che mangiando la salteña sia inevitabile bagnarsi con [...]
• Destinazione Bolivia
• Scritto da julia

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Il "ceviche", re delle tavole peruviane
oltre un anno fa Si dice che il Perù sia il paese con il maggior numero di piatti tradizionali. Non so se sia vero, ma di certo ho avuto modo di assaggiarne molti durante il mio viaggio in questo paese. Ricordo pochi nomi, tra questi in assoluto il piatto re delle tavole peruviane è il famoso ceviche. L'origine della ricetta risale alle culture precolombiane ed è legata ai pescatori indigeni della costa settentrionale del Perù che si nutrivano comunemente di pesce crudo. Sembra che [...]
• Destinazione Peru'
• Scritto da marisol