Il "Kandu Mas" delle Maldive
oltre un anno fa Durante le mie vacanze alle Maldive ho mangiato ovviamente moltissimo pesce e soprattutto tonno, che in effetti è uno degli ingredienti di base della cucina del posto. Qui viene chiamato "Kandu Mas" ed è servito sempre ben condito...in effetti la cucina delle Maldive è molto simile a quella indiana, quindi ricchissima di spezie (onnipresente il curry), spesso piccanti. In più nella maggioranza di piatti si trova il latte di cocco, che conferisce ancora di più [...]
